とり松

意外にもグルメ系の記事へのコメントやアクセス数が多くてびっくりしてます。
みんな、おいしーもんは好きですね

今回は京都の会席料理・寿司の「とり松」
会席料理やお寿司なんていうと、料亭の会席メニュー？
なんて、思われた方もいるかもですが、は超がつくほど庶民です。
じゃー、何を紹介するのか…？
それは、とり松の看板メニューでもあるばらずしです。

京都の網野に昔から伝わる、ばらずし。
鯖のそぼろの重ねちらし寿司みたいな感じです。

こんな感じで鯖のそぼろが酢飯でサンドされてます。
甘めの鯖に、椎茸、干瓢、筍、錦糸卵、蒲鉾、青豆、生姜。
彩りもキレイでおいしい。
あー。日本人でよかったな。って思えるお寿司です。

ま、実の話…こないだ、東京ショールーム巡りをした時に
ふらり寄った百貨店で「京都展」なんてのをやってました。
知ってる店、あるかなー？なんて、一覧を見てると…
見覚えのある懐かしい名前が…。
実家にいた頃、母が百貨店の催事で見かけては、買ってきてくれたばらずし！
と思って売り場に向かったものの、時間が時間ということもあり、売り切れてました
正直、京都展で見かけるまで、忘れてたんですけどね

ばらずしも、百貨店の催事「京都展」なんかで出張販売してるそうなので、
見かけたら、是非、買って見てください。



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次は何を紹介しようかしら…ふふふ♪