麺匠 つかさ 東和田店
東和田店にも来ました。長野市東和田にあります「麺匠 つかさ」さんです。
ここも三ツ矢堂製麺から「つかさ」に変わってるんだな。
前回（篠ノ井店）からあいだ開いたし、三ツ矢堂製麺の味に戻っているのかも？という期待を抱いてやってきたんだど。
【麺匠 つかさ 東和田店】
メニューはもちろん一択「すだちゆずつけ麺」ね！あたしってブレないのよね。
オラは坦々つけ麺。これも三ツ矢堂製麺の頃からあったメニューで好きなつけ麺だったんだど。
【すだちゆずつけ麺 830円】（冷や盛）
ネギたっぷりのつけダレにゆずも効いていてかつコクもある。
あれ？ひょっとして以前の三ツ矢堂製麺に戻ってる？
篠ノ井店がおかしかったのか？オープンしたばかりだったからなのか？それとも元に戻したのかわからないけどこれでいいのよね！
麺ももっちりつるりんでつけダレとよく絡むわ。
たっぷり野菜つけ麺が好きだったんだけど、別の野菜トッピングになっちゃったのね。
＋１１０円なのがちょっと残念かしら。
まぁそんなの忘れちゃうくらい美味しかったわ。
【冷やし坦々つけ麺 930円】
麺にネギ、キクラゲ、糸唐辛子がのってる。
ズズズ
辛味と苦味が心地良いね！
冷やしだけど辛さが上回って火照るくらいだど。
何といっても「そぼろ」が旨味を引き立ててる。あるとないとでえらい違いだ。そぼろって担々麺には欠かせないよね。
あと爽快感もたまらない。夏ぴったりのメニューでもあるど。
麺も旨いからバクバク食べれちゃう♪
三ツ矢堂製麺に味が近づいてて感激です。
今後も食べにきます。
関連記事：
北信らーめん「麺匠 つかさ 篠ノ井店」
| 住所 | 〒381-0038 長野県長野市東和田937-1 |
| TEL | 026-219-3539 |
| 営業時間 | 通 常：11:00～21:30 土日祝：11:00～15:00 17:30～21:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | |
| 駐車台数 |
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