居抜き物件現場調査

今回は、もともと和食屋だった居抜き物件の改修をしていきます。
ビストロを提供するお店にしますので、思い切った変更改修をしていきます。

物件を現調に行きました。

物件を現調に行きました。

この物件は、元が物販店だったため、飲食店をやるには、
設備的に色々と変更をかけなければなりません。

立地は、商店街のT字の突き当りで、人通りが多く、
目立つ位置にあるのですが、問題点が多々ありました。

床をハツリ、給排水の配管、グリストラップの設置などが必要になります。

ただ、この物件は電気の容量、水道の容量、ガスの容量とも少なく、
新たに引込み直さなければなりません。

水道は、現状13号の細い配管で、建物裏手にタンクを置き、ポンプで2Fの給湯器に水を送っているのですが、このタンク、ポンプもかなり劣化しているため、交換が必要になります。
ですが、ユニック車が入って行けるスペースが無く、交換は難しいとの事になりました。

ガスは、プロパンで代用しようと思ったのですが、
1ヶ月のガスの使用量を調べ、プロパンの本数を確認したら、
常備最低4本～6本必要で、プロパンを設置するスペースがありません。

この辺りは電気も地中配線のため、電気、ガス、水道で最低3回は
道路を掘削しなければなりません。

電気、ガス、水道共に申請の時間（3ヶ月くらい）がかかるのと、
道路を掘削するための申請や費用も必要なるため、
この物件は諦めて他の物件を捜す事になりました。

完成しました。

完成しました。
スライドパーティションを撤去し、代わりに欄間の下がりにカーテンで間仕切る形にしました。
店内中央にはブラインドを取付、すべて開ければ団体客にも対応できます。

今までは、すべて開けると、スライドパーテーションのパネルが壁面に集まっていましたが、
カーテンとブラインドにする事で、スッキリとした空間になりました。

施工期間が4日間と言う事もあり、連日朝から深夜まで工事を行い、1日は徹夜になりました。
かなりキツイ状況でしたが、何とか無事に収まりました。