6月に書いた梅のお話の続編。
別宅にある3本の梅の木、義父が存命の頃は収穫して作った梅干を頂いてました。
しばらく管理が行き届いてませんでしたが、昨年から別宅として自在になりまして。
荒れてた庭木も手入れが進み、今年は梅の実を収穫できました。
数量は僅かですが、初梅干し作りに挑戦。
梅雨明けを待って土用干し。
三日間の連続の晴れ！？って言われても。
雷雨など急変時に対応も考えたら結局2週末に分断して何とか干せました。
それっぽい？
先行数個に梅酢を振ってしっとり系に仕上げ、今朝初試食、ウマっ！！
塩分取りすぎにならぬ様、、1個を数回に分けて頂きます。
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