１月２０日は二十四節気の一つである「大寒」でした。
最も寒さが厳しくなる頃とされていますが
二十四節気は中国の気候に基づいているそうなので
日本ではもう少し後になりますね
青森市は２月が・・雪も寒さもＭＡＸ！
吹雪いている日は
市街地でも映画「八甲田山」気分（言い過ぎ・・・）
同じ日本でも暖かな地域では
梅の花が開花しているのに
しかし寒い冬だからこそ
楽しめることもあります。
例えば・・・積雪の多い青森市だと
お子さんやお孫さんがいる方は
スノーウェアを着た子供や孫が
雪にまみれて・・・
キャッキャッと笑い転がる姿を見て・・・
和み楽しむ
寒いからこそ、一層美味しく感じられる
温かいお料理を楽しむのもいいですね♪
冬期は葉物を中心に野菜が高い傾向にありますが
健康のためにも、野菜を使ったメニューは、
毎日の食事に積極的に取り入れたいものです
そこで、寒い冬のお楽しみ食材の一つ
「寒締めほうれん草」！
収穫前の葉を寒さにさらすことにより
株の部分が開いて葉が肉厚になります。
「立ち性」と「ちぢみ」の種類がありますが
後者を寒締めしたものは
「寒ちぢみほうれん草」と呼ばれ
初めて見た方は
なんの野菜？と思うかも
「寒締めほうれん草は」緑色が濃く、
甘味や健康効果の高いビタミン類の濃度が
ぐっと高くなっているのも特徴的です。
大きなホタテの貝殻に、だし汁と溶き卵
さっと塩ゆでしたほうれん草を入れ味噌で味付け
こんな・・青森っ子が大好きな
「ホタテ貝焼き味噌」風はいかが？
akoも今日は生協さんで買って帰ろうっと♪
そうそう！出来たてアツアツお料理で歯がしみる場合
虫歯が進行している可能性が高いので
早めに歯医者さんにご相談下さいね！
✿こちらもみてくださいね✿
●桜川歯科医院ホームページ http://www.sakuragawa-dent.jp/
●医科・歯科連携プロジェクト http://www.sakuragawa-shika.jp/
●石川佳和先生のビブデントブログ http://vibdent.sakura.ne.jp/
●桜川歯科医院「ピヨコの歯のはなし」http://blog.sakuragawa-dent.jp/
✿医療法人 愛和会 桜川歯科医院✿
〒０３０－０９４５青森県青森市桜川三丁目１４番１７号
電話 ０１７－７４３－６８８１ FAX ０１７－７４３－６８８２
●ご意見やご相談もお待ちしています♪
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日本ではもう少し後になりますね
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同じ日本でも暖かな地域では
梅の花が開花しているのに
しかし寒い冬だからこそ
楽しめることもあります。
例えば・・・積雪の多い青森市だと
お子さんやお孫さんがいる方は
スノーウェアを着た子供や孫が
雪にまみれて・・・
キャッキャッと笑い転がる姿を見て・・・
和み楽しむ
寒いからこそ、一層美味しく感じられる
温かいお料理を楽しむのもいいですね♪
冬期は葉物を中心に野菜が高い傾向にありますが
健康のためにも、野菜を使ったメニューは、
毎日の食事に積極的に取り入れたいものです
そこで、寒い冬のお楽しみ食材の一つ
「寒締めほうれん草」！
収穫前の葉を寒さにさらすことにより
株の部分が開いて葉が肉厚になります。
「立ち性」と「ちぢみ」の種類がありますが
後者を寒締めしたものは
「寒ちぢみほうれん草」と呼ばれ
初めて見た方は
なんの野菜？と思うかも
「寒締めほうれん草は」緑色が濃く、
甘味や健康効果の高いビタミン類の濃度が
ぐっと高くなっているのも特徴的です。
大きなホタテの貝殻に、だし汁と溶き卵
さっと塩ゆでしたほうれん草を入れ味噌で味付け
こんな・・青森っ子が大好きな
「ホタテ貝焼き味噌」風はいかが？
akoも今日は生協さんで買って帰ろうっと♪
そうそう！出来たてアツアツお料理で歯がしみる場合
虫歯が進行している可能性が高いので
早めに歯医者さんにご相談下さいね！
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