先月、稲花酒造さんに行きました。
稲花酒造さんについては、このブログで何度か登場して
いますので、詳細な紹介は、省略させていただきます。
http://ameblo.jp/dsakagura/entry-10543026946.html
看板が新たしくなっていました。
今回、「稲花 特別純米 絆（きずな）」を購入しました。
◆ 蔵元 (Sake brewery) 稲花酒造 有限会社
◆ 住所 (Address) 千葉県長生郡一宮町東浪見5841
http://www.inahana-syuzou.com/
◆ 銘柄（Brand） 稲花
◆ 種類（Grade） 特別純米酒 無ろ過生原酒
◆ 原料米（Rice variety used）】 国産米 100％
◆ 精米歩合 (Rice polishing ratio) 60％
◆ 酵母 (Yeast) -
◆ アルコール分 (Percentage of Alcohol)】 18度以上19度未満
◆ 日本酒度 (Sake meter value) -
◆ 酸度 (Acidity) -
◆ アミノ酸度 (Amino acidity) -
◆ 保存方法(Preservation method) 常温または冷蔵
◆ 適した飲み方 (Suitable way of drinking） 常：15-18℃、冷：5-10℃
【 コメント 】
・米のもつふくよかで甘い香り
・熟成されたコクのある味わいと強い酸味のある 飲み口
・ピリットした辛さがしめる 後味
といった塾酒に近い美味しいお酒で、もう少し、寒くなり、おでんやすき焼き
などの鍋料理に最も適したお酒かと思われます。
是非、お試しを・・・・・