バタバタと時間に追い立てられる忙しさ
心の緊張状態から解放されるひと時を
プレゼント♪
フェイクスイーツ作家・講師の
きだ いくよです
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▪待ってました〰️😆❣️
▪楽しみにしてます
▪こういうのが作りたかったんです
＼
とオンラインレッスンに
申し込みをしてくれた方からの
お声が沢山届いてます
ありがとうございます
こんにちは
フェイクスイーツ（食べられないお菓子）で
夢の世界へ旅するお手伝い
フェイクスイーツ作家・講師の
きだいくよです
コロナの「感染拡大防止措置」として
一部の都市で また
緊急事態宣言が出されそうですね
まだ旅行とかは不安だな(無理だな)
でも、子供との夏休みの思い出は作りたい
子供に何かさせてあげたい
そう思っている親御さんは
少なくないはず
実は私も同じような事を
思っていたので
何か子供も大人も楽しめる事をやりたいと
今回、「アイスバー」オンラインレッスンを
開講する事にしたんですよね
私の公式LINEでも
「アイスキャンディーを作っていて
色々問題が出てくる」とメッセージを
頂いているのですが
アイスクリームを作ってみて
／
・何だかアイスに見えないな～
何が原因かわからない
・「かき氷要素」が欲しいけど
どうすればいい？
＼
なんて思った事 ありませんか？
今回は、そんな声にお応えして
レッスンで作る
「アイスクリーム」について
深堀してみたいと思います
そもそも、
食べられる方の「アイスクリーム」って
何から出来ているか知ってますか？
ウィキペディアを見ると
「アイスクリームの原料は、
乳製品、糖分、油脂、安定剤、
乳化剤、香料が使用される。」
と書いてありました
しかもアイスクリームは、
「重量百分率で乳固形分15.0%以上、
うち乳脂肪分8.0%以上のもの」
と食品衛生法に基づく規格を
クリアしていないとダメなのです
ヘぇ~って感じですよね
私も今回初めて
詳しく調べてみたんですが
凄く勉強になりました
なんでそんな事まで
調べるの？
って思ったあなた
良いですね~ その疑問
それはね。
／
作品を作る時のヒントが
沢山落ちているから
＼
一見 関係ないような事でも
細かく調べてみると
フェイクスイーツを作る時に
浮かんだ問題や疑問を
解決してくれるヒントが
沢山転がってますよ♪
「アイスクリーム」を作りたいのか
「氷菓」を作りたいのかで
「リアル」に「美味しそう」に
見せたければ おのずと
使う材料は違ってくるはず
今回のオンラインレッスンでは
「このアイスには○○が良いよね！」
というように
どの材料を使えば
「リアル」に「美味しそう」に仕上がるか
という細かな話も お伝えする予定です
暑くなってきたこの季節に人気のお菓子
「アイスクリーム」を作ってみたけど
何だかイマイチ・・・
でも、そのあなたが感じた違和感が
解消出来たら嬉しいですよね
その違和感を一緒に解決してみませんか？
あなたの質問に出来る限りお応えします
ぜひ、レッスンであなたの疑問・質問を
私に教えて下さいね
レッスンの詳細はこちら
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