コーヒーセミナーを受けてきました

おはようございます。MPCメディカル・三重心身クリニックの臼井です。 

先日スターバックスコーヒージャパンで 開催されたコーヒーセミナーに参加してきました。これで確か4回目。一通りのセミナーを修了したことになります。

今回はエスプレッソ編でした。

教材として家庭用エスプレッソマシーンを使い、見学だけではなく実際にエスプレッソの抽出、ラテやカプチーノなどを講師指導の下作ることができました。

私はスターバックスのセミナーを受けるまでは、コーヒーはインスタントかドリップをするにしても市販のものを何も考えずに自己流で淹れていました。このセミナーを通じてコーヒーの豆や産地、ブレンド、淹れ方（ドリップ、プレス、ネル、エスプレッソ・・・）、食べ物との相性（フードペアリング）など、ずいぶん楽しみながら詳しくなったような気がします。

ちなみにエスプレッソも私は最初は「苦いもの」というイメージしかない人間で、カプチーノがエスプレッソとミルクでできていることやバリスタという言葉すら知りませんでした。

今回のセミナーでは「エスプレッソ」に含まれる「4つの意味」、おいしいエスプレッソのいれ方、淹れ方やローストの違いによる比較テイスティングなどを学ぶことができました。

セミナー終了後、講師のコーヒーマスター松本さんと記念写真。いつもありがとうございます。

ちょっとうれしい・・・全4回修了したので「COFFEE PASPORT」用の「CUSTOMER COFFEE MASTER」のブックカバーをいただきました。

COFFEE PASPORT

せっかくなので早速使ってみました。

セミナーを機会にいくつかのコーヒーグッズも購入し、知識を日々の生活に取り入れより良いコーヒーライフを楽しみたいと思います。

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心理カウンセリングとは・・・

おはようございます。MPCメディカルの臼井です。

カウンセリングというと「こうしたらよい」などと具体的なアドバイスを受けることをイメージしていらっしゃる方が多いかもしれません。

しかし実際には、クライアント（来談者）のお気持ちや考えに焦点をあてることに大きな特徴があります。

なぜなら具体的なアドバイスというのはある人の経験を相手に当てはめるなど、いわゆる「一般化」です。カウンセリングでは一般的なものよりも一人一人の個別性・個別の状況を重視しますし、クライアント（来談者）自身が考えを深められるように援助することに重きをおくためです。

またカウンセリングは安心・安全の場でもあります。なぜならカウンセラーはプライベートでは直接関係のない立場の人間だからです。そして決められた時間と空間のなか一対一で、じっくりと時間をかけて自分や悩みについて話せる場所です。

実際のカウンセリングの場面では、悩んでいることに関してのお気持ちや状況をお話していただきます。最初から話しにくい・話したくないことを話す必要はありません。カウンセラーとの話し合いを重ねていき、信頼感を構築していくことも大切なプロセスになります。また、お話したい気持ちがあれば、話すことが得意・不得意ということを気にする必要はありません。

また通常の「相談」と大きく異なるのは、日常では、相談の時間、場所、相手が決まっていませんし、突発的であったり、思いついたときに電話するといった不安定なものであるのに対し、カウンセリングでは、定期的、継続的に相談の時間、場所、相手が保証されます。そしてなにより秘密が守られます。

カウンセリングの中で、気持ちを具体的に言葉にして「語る」という行為自体で気持ちの整理になることもありますし、時にはカウンセラーとともに新たな視点を持ったり状況の改善について話し合います。

私たちはこの安心・安定の機会のことを「安定した構造」と呼んでいます。安定した構造の中でカウンセラーがその専門性をもってクライアントが自由に表現できる場を提供します。その中でクライアントのあなたはこころの悩みや問題に取り組むことができます。

よく私は「カウンセリングを利用する」といいます。世間では「カウンセリングを受ける」という表現をよく用いますが、カウンセリングは受けるものではなく、クライアントのあなたとカウンセラーとの協働作業と私たちは考えています。

クライアント様お一人一人に柔軟に対応できるよう心がけていきたいと思います。

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10日の夜

おはようございます。MPCメディカル・三重心身クリニックの臼井です。 

皆様10日の夜はいかがお過ごしだったでしょうか？
私は、仕事の後、趣味にしているフィギュアスケートクラブの貸し切り練習（クラブなど団体でスケートリンクを一定時間貸し切って練習する時間です。一般のお客さんがいないため思い切った練習ができます）のため、愛・地球博記念公園のアイススケート場に行ってきました。

練習後の長久手（アイススケート場のある場所）は曇り、雨がぱらついていました。
お月様は全く見えませんでした。
「月が地球の影にすべて隠される皆既月食」・・・楽しみにしていたのに・・・残念、見られないか・・・。

三重県に入り南下していくと次第に雲が少なくなってきました。
運転中の車の頭上に、雲の切れ間から時折、次第に欠けてくるお月様が見えてきました。
わき見運転はいけないので、できるだけ急いで帰りましたが、結局10時半ころになってしまいました。

皆様、よい月を見られたでしょうか？あるいは素敵な写真など撮られた方はいらっしゃるでしょうか？
あいにく我が家の近くも雲が多く、わずかな隙から時折少し見える程度でした。

皆既月食は初めて見ました。前情報で「赤銅色の月が見える」とは知っていましたが、実物を見ると月というよりは、映画で宇宙船から見る木星のようなイメージで、いつもの夜空と違って見えました。

また、普段なかなか夜空を見上げることなどないので、そばに見える北斗七星を含め、夜空の下寒かったですが、風情にある良い夜を過ごせたと思います。
写真です。コンパクトデジカメしかないので、こんな写真でもなかなか撮影が難しかったです。

夜景モード・・・電線だけが目立っていますね。

結局プログラムモードが一番きれいに撮れました（三脚使用）。
では今日も一日頑張りましょう。

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