砂肝の焼き鳥・・・お家用串なし

おはようございます。MPCメディカル顧問医の臼井です。

昨日は砂肝のレシピに初チャレンジしました。

ちょっと不安だったのですが、一度チャレンジしてみたかったので、スーパーで購入し（しかもブランドの鶏なのにかなり安い）、いろいろな方のレシピを参考に、自分なりにやりやすくアレンジしてみました。

砂肝を真ん中で半分に切る。

青～銀色の皮の部分に少しだけ包丁で切れ目を入れる。

※白く真ん中側ではなく、青っぽい色になってる側に切れ目を入れるほうがやりやすいです。

切れ目を入れた部分から指で皮を引っ張ってはがすようにします。包丁でこそげるようにしてはがすとやりやすいです。すべて指ではがす方法も紹介されていましたが、結構滑るので包丁との併用がお勧めです。

下処理終了・・・焼き鳥屋さんで見たことのある物体になってきました。

下処理の終わった砂肝に塩コショウを振り掛け、フライパンで焼きました。

今回は串にさしませんでしたが、もちろん串に刺して焼いてもOKです。ただあの串はゴミに出すとき結構困りますよね（ビニールに穴が開くなど）。自宅ならそのままのほうが楽でしたのでそのまま焼きました。

さて「砂肝」は鳥類特有の「筋胃」のことです。「すなずり」とも呼ばれています。鳥類には歯がないため、食べ物を歯でかみ砕く代わりに、砂肝の中で砂粒を使って食べ物をすりつぶしているんですね。味にはクセがなく、独特のコリコリ食感がいいですね。

ビールに合いそう・・・翌日も仕事なのでノンアルコールになりました（笑）。

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仕事が楽しくなくなった

おはようございます。MPCメディカル顧問医の臼井です。

職場関連の相談、カウンセリングというと「人間関係のストレス」「つらい人間関係」など純粋に人間関係の相談が多いと思いきや実際には、

「今まで好きだった仕事が嫌になった」
「仕事が楽しくなくなった」

など仕事の内容、質に関する相談も多くお受けします。

仕事が楽しくなくなったときはというのは、身近なテーマですよね。また同時に、本当に幅広い理由があるテーマだと思います。

仕事に燃え尽きてしまった場合もあるし、職場での好ましくない人間関係などが背景にあって仕事が楽しくなくなる場合もあると思います。

仕事が楽しくなくなるときというのは人それぞれ理由があって、対処法も違います。

もちろん仕事ですから、背景には

「人が嫌がることをする」「対価として給料をもらう」
という社会人としての常識は前提としておきます。

一般にはタレントなどは多くの方が憧れる仕事だと思いますが、なかなかお給料をしっかりもらっている人はいません。反対に一般に多くの方が好き好んではしたくない清掃や暑い場所での仕事、夜勤などはそれほどの技術がない人であっても仕事は見つかりやすいですし、お給料もそこそこもらえるはずです。そういうことです。

さて本題に入ります。

仕事が楽しくなくなる背景でやはり押さえておきたいポイントは、

義務、役割

でしょう。

義務と役割だけで仕事をしていると、心のエネルギーが消耗していき、やがて燃え尽きてしまいます。

もちろん仕事ですから会社と顧客の利益のために働かなくてはいけないのですが、そういう低レベルな次元ではなく、キャリアも積んで自立している人の場合を前提にしています。

自立が強くなっていくと、一人で抱え込む傾向が強くなります。

すると、まわりからもしっかりしているように見えるので頼りにされることも多く、責任感からその期待に応えようとしてさらに役割をもってしまいます。

しだいに、したい仕事よりも、責任感からやらねばならない仕事ばかりが増えてきて、それが義務になってきます。

「義務で仕事をする」「役に立つ人という役割で仕事をする」というのは楽しくありませんよね。

仕事にはそういう側面が必要なのは事実ですが、それだけではいずれ燃え尽きてしまいます。

「義務と役割だけだな」と思ったときは、一度、なぜその仕事をしているのか見つめ直す時間を作ってみましょう。
まずは原点である「自分がこの仕事を選んだときの気持ち」を思いだしてみましょう。

すると「自分がしたくてやってる仕事なんだ」という気持ちが確認できるはずです。
なかなか難しいかもしれませんが、何回も「義務から仕事をすることや、役割で仕事をする意識を手放す意識」を持つことが大切です。

次に、よく言われることですが仕事を楽しんでみようと意識してみましょう。
当然仕事すべてを楽しめるはずはありませんが、なにか楽しめるポイントを探してみることはできます。

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カウンセリングは自分発見のための手段

おはようございます。MPCメディカル顧問医の臼井です。

いつもブログメンテナンスなどをしてくださる陰の方、ありがとうございます。ともあれ今日も無事に使えそうでよかったです。

さて、カウンセリングのことを悩みやストレスを解決してくれる「魔法のような儀式」と思っている方がまだいらっしゃるようです。期待していただくこと自体はうれしいのですが、やはり事実を知っていただかないと、カウンセリングに対する過大な期待は失望につながりますので、改めて確認させていただきます。

カウンセリングは、「自身で自分の心の状態を知るために受ける相談」というのが正確なところです。

「自分のこころの状態は自分が一番わかっている」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、それは違います。

人の内面やキャラクター、性格には、確かに
①自分しかわからない自分
もありますが
②自分も他人もわかる自分
③他人からしかわからない自分
④自分も他人もわからない自分
という自分もあります。

たとえば小さい頃のお稽古を思い出してください。ピアノでも習字でも、合気道や剣道でもかまいません。自分では最高の自分を演じているはずが、師範、先生から何度も注意を受けたり、動画で録画した自分の所作を見て「恰好悪いなあ」と恥ずかしくなったり、あるいは同門の人の所作を見て「自分もあそこは一緒の過ちをしているから直さなくっちゃ」と感じたりしたことってないでしょうか

つまり、自分が知っている、あるいは知ることのできる自分というのは、御自身のごく一部にしか過ぎないのです。

「なぜいつも人から責められてばかりいるのだろう」

「どうしていつも辛いことばかりなのだろう」

「周りには嫌な人しかいない」

など、実は自分のこころをわかっていないが故のストレスや対人関係上の悩みは誰にでもあります。

そういう時は信頼できる他者の視点が大切です。一度カウンセリングを活用してみてください。カウンセリングは、そういう自分でもわからない自分に気づく「自分発見のための手段」なのです。

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