すずきソテーがおつまみ すずきのソテー、アンチョビクリームソース、じゃがいも、グリーンピース添え。魚の皮をぱりっとさせ、ソースは塩濃いめが好みです。くどめの白ワインと共にいただけば、夏の避暑地にトリップできます。宮本輝「避暑地の猫」が久々に読みたくなりました。