今日は、久しぶりに点心弁当を作りました。（ご飯は、春の香りをイメージした三つ葉ご飯にしてみました。）
今日作った点心→新キャベツのシュウマイ、蒸し餃子（冷凍食品）、エビチリ
よく「点心」と「飲茶」を混同しがちですが、「点心」とは、中華料理の軽食の総称です。
点心には、大きく分けると、4種類に分類できます。
まずはシェン点心。塩気を含んだ点心のことで、主に餃子や焼売（シューマイ）、肉まん等があります。
甘味の点心（テン点心）は、胡麻団子や杏仁豆腐、エッグタルト等 があり、酢豚やエビチリなどの総菜を小皿に分けて楽しむ小吃（シャオチー）、そして果物およびナッツ類の果子（グオズ）に分けられます。
一方「飲茶」は、主にウーロン茶などの中国茶を飲みながら、点心を楽しむ（食べる）ことを言います。
