今日の昼、ご飯を炊飯器ではなく、フライパンで炊いてみました。
というのも、今年の夏から、海外へ留学することが決まっている弟から「フライパンで、ご飯が炊けないだろうか？」 という話が、家族内で話題になったことから。最初母も私も「それはちょっと無理があるのでは。。」と思っていましたが、ＮＥＴで調べてみると、小量のご飯でも簡単に炊けるということ。そして何よりも、節電＆短時間で出来るというメリットがあることを知りました。
でも注意しなければならないことが２つ。それは水加減を守ることと、完成するまで蓋を開けてはいけないこと。実験の結果、ちょっと水加減を失敗したのか、炊飯器で炊いたご飯よりも、軟らめのご飯になってしまいました
。。でもとりあえず、フライパンでもご飯が炊けるということは立証できたので、弟に教えてあげました。
作り方：１、１合の米を水洗いし、３０分浸しておく。
２、１の米をフライパンに入れ、平らにする。
３、水を、米の上０．５センチ～１センチ多めに入れる。
（米１合に対し水１．２の割合）
４、強火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分炊く
５、１０分経過したら火を止め、１０分蒸らす
