今日の弁当（大豆ご飯）

今日の弁当は、豆ご飯を作りました。

豆の歴史は古く、日本には、弥生時代初期ごろに、朝鮮半島（当時は、北朝鮮側に高句麗、韓国側は、いくつかの小国に分かれていた時代）から伝来・栽培が始まり、室町時代になると、豆を原料とした調味料「味噌」や「醤油」作りが行われるようになりました。

戦国時代になると、栄養面（特にたんぱく質）と保存性から、日常食だけでなく、陣中食としても重宝され、武田信玄や徳川家康は味噌を、特に初代仙台藩（今の宮城県）主 伊達政宗は、豆ご飯を好んで食したといわれています。

また豆には、「レシチン」と呼ばれる、脳の神経細胞を活性化させる物質が含まれており、記憶力を向上・維持する効能があるといわれています。

おかずは、自家製干し人参とゴーヤを使ったナポリタン、豚肉とごぼうのきんぴら、自然薯を粉末状態にし、玉子に混ぜて焼いた卵焼きを作りました。

自然薯の煮物

今日の弁当のおかずの1品に、前日に作っておいた「自然薯の煮物」を持っていきました。

自然薯は、弟が畑で育てたものを使用。漢方の世界では、「山薬」と呼ばれ、古代（縄文時代）から、滋養強壮の食材として、人々に親しまれてきました。

　「滋養」＝身体に必要な栄養を摂取すること

　「強壮」＝身体を丈夫にすること

幕末には、アメリカのペリー提督が、鎖国体制をとっていた徳川幕府に対し、開国を促すために、黒船4隻で浦賀湾に来航。その際、ペリー提督一行をもてなす料理の中に、自然薯の煮物が入っていたという記録が残っているようです。

参照動画→歴史再現めし「江戸幕府がペリー提督に用意した200年前の「日本食」を当時のレシピ通りに再現してみた」

なお動画では「自然薯の土佐煮」として紹介されており、今回弁当に持っていた味付けも、動画と同じ、酒と醤油のみで味付けしました。

関西らんフェスタ

今日の午前、母と一緒に、毎年この時期に京阪百貨店守口店で行われている「関西らんフェスタ2026」へ行ってきました。（今回は電車を使って行ってきました。）

今年の特別展示は、和蘭の魅力～和洋折衷～。和蘭とは、洋ランのシンビジュームと、東洋ラン（主に、春蘭や寒蘭など、日本に自生しているラン）を交配させた品種です。シンビジュームの持つ豪華さと、東洋ランが持つわびさびが、花全体によく表れています。（ピンクの和蘭：ふるさと、柿色の和蘭：夕霧）

株全体が風蘭に似ている「クレイソセントロン」。主にボルネオ島などに自生おり、これほどの青い花色（水色に近い）は初めてで、見た瞬間、とても驚き、そして感動しました。

カタセタムの交配種「シクノデス タイワン ゴールド "タイワン オレンジ"」。カタセタムの花色は、薄いピンクやクリーム色、茶色、黒など、落ち着いた色ですが、ここまで鮮やかで赤みがかったオレンジ色は珍しいです。

ランの展示の一角に、食中植物の展示もありました。下記の写真は、１枚目が世界最大の虫取り菫「ピングィクラ・ギガンテア」、２枚目が「コブラリリー/ランチュウソウ」です。

　

昼食は、なんばスカイオまで電車で移動し、大戸屋ごはん処の期間限定メニュー「大粒牡蠣フライ定食」を食べてきました。

懇親会とストリートピアノ

今日は、夕刻まで仕事を終えた後、会社の懇親会（飲み会）がありました。

（なるべく荷物を少なくしておきたかったので、今日の弁当は、食べ応えのある「カルボナーラ風押し麦おにぎり」×3個のみにしました）

私は、非常勤講師として、主に堺と和泉の教室で、パソコンやスマートフォン、日商主催の資格等、いろいろな講座を教えていますが、他の教室のスタッフとの関わりがまったくないので、貴重な時間を、思う存分楽しんできました。

開始時間まで余裕があったので、時間潰しにどこか名所はないかと、メンバーで思案していたとき、私が堺市役所内にある展望台のことを提案すると、そこへ行こうという話になりました。

展望台から見る市内の夜景は久しぶりでしたが、それよりもっと久しぶりだったのは、展望台の一角に置かれていたストリートピアノに触れたこと。メンバーから何か引いて欲しいと頼まれたので、ぎこちない演奏にはなったけど、久しぶりに覚えていた曲を数曲演奏してみました。

心理＆WEBカラーセラピスト認定証

昨年の後半頃から取り組んでいた民間資格「心理＆WEBカラーセラピスト」の資格認定証が、昨日届きました。

カラー（色）に関する資格については、さまざまな種類がありますが、私が商工会議所のPCインストラクターを務めている関連性から、東京商工会議所主催のカラーコーディネーター検定「スタンダード」は、すでに取得しています。（８年前の12月）

しかし、東京商工会議所主催のカラーコーディネーター検定には基礎編の「スタンダート」と、応用編の「アドバンス」がありますが、「アドバンス」の試験範囲が半分以上、学びたい内容からかけ離れているので、「アドバンス」については、受験しないことを決めています。

しかし、スタンダード編だけでは、何か物足りないような気分になり、他に色に関する資格はないか探していたときに、カラーセラピーと出合い、内容と主催する団体を吟味した結果、JAFA（日本能力教育促進協会）主催の「心理＆WEBカラーセラピスト」にチャレンジし、昨年の11月末に試験を受け、合格しました。

仕事でHP作成も指導しているため、仕事でもプライベートでもプラスになるのではないかと考えたのも、この資格にチャレンジしてみようと決めた要因の一つです。