実家の庭に
甘味のない不味い実をつける無花果（イチジク）の木がある．
どうも，来年あたり切られそうだ．
さて，
この甘味の薄いイチジクの使い道はないか・・・と思案．
干すと甘味が増すので，干しイチジクにしてみる．
以下のごとく四つ割りにして
後は4－5日天日干し．
2日ほど干したものを味見してみたが，
程よい甘味で個人的にはGoodだが・・・
あと，梅酒を造る時，
熟した梅の実ではなく，青梅を使用することを思いだし，
この甘味のないイチジクも
酒に漬けると以外にイケルのではないかと思い立つ．
【無花果（イチジク）酒】
・イチジク 適当
・ウォッカ 720 ミリリットル
・氷砂糖 200 グラム
イチジクが浮いてくるので，
水を入れたビニール袋を重しにする．
後は，時々瓶を振りながら，
時間をかけて醸（かも）すだけ．
さて，どんなものができるやら．
いいものができれば，
利用価値アリと，
このイチジクの木も切られることはあるまい・・・