鯛釣りの外道，連子鯛．
一所に群れているのか，釣れ始めると
それこそ連なって針掛かりしてきて，かなりウザい．
同じ外道でも
アオナ（黃アラ）や青物であれば大歓迎だが，
悲しいかな連子鯛は，
残念ながら，どちらかと言うと“いらない鯛”．
本命と比べるコト自体が間違いであろうが，
不味くはないけど，特別旨くもない・・・
要は，ピントが合わない身質なのだ．
水深90メートル前後より上がってくるため，
リリースするわけにも行かず，
無益な殺生にならぬよう，
有効に利用することを考える．
【連子鯛の干物】
結局，行き着いたのは“干物”．
大きさが，酒の肴として，
つまむのに丁度いいサイズなのだ．
柵にして骨の無い状態にして干すと食べやすい．
新鮮な連子鯛を天日で干すと，
ふっくらと仕上がり，想像以上に美味い干物になる．
これなら，日持ちもするし，
連子鯛とはいえ，
その辺のデパートで買った干物よりも
遥かに美味いから，ご近所に差し上げても喜ばれる．
連子鯛の供養は，干物にて．
わが家の定番となる．