九州出張．
実家に立ち寄る．
梅干し用の梅を収穫しようと庭に出ると，
山桃が丁度いい感じ．
折角だから，収穫して山桃酒に．
他にも，
カボス，柚子の木に若い実が沢山付いているのを確認した．
今年の秋が楽しみだ．
【山桃酒】
① 山桃 500グラム．
よく水洗いして水気を拭きとる．
② 氷砂糖 250グラム
レモン 1-2 個（皮と身の回りの白い皮を包丁で削ぎ取り，
ざく切りにする．）
焼酎（ホワイトリカー） 900ミリリットル．
③ ①，②を混ぜて，冷暗所で3ヶ月寝かせる．
時々，瓶を揺すって撹拌（かくはん）する．
④ 3ヶ月後，布で漉して不純物を取り除き，
瓶詰めにして完成．
冷蔵庫で熟成保存．