休日料理は鶏胸肉のチーズロール

休日の夕食は自宅で新メニューにチャレンジ。

昼は居酒屋で昼飲みしてしまったので、カロリー控えめの鶏胸肉で一品作ってみることに。

まず鶏胸肉を薄く削いで一枚の鶏肉シートに。

これに野菜塩をふります。

とろけるチーズを敷き詰め、バジルを散らします。

ロール状に巻いて。

小麦粉をふってオリーブ油で炒め、コンソメスープを注いで蒸し焼きに。

ちょっとチーズがはみ出し。


ちょっと冷まして切り分け

タイのスイートチリソースをかけていただきました。

野菜はお鍋で。

味はまあまあでした。