油揚げが好きだ。
油揚げにかぎらず、豆腐や豆腐を加工したものが好きだ。
福井に行くようになり、蕎麦と油揚げを食べることが増えた。
福井は油揚げ消費量が日本一らしい。
福井では竹田の油揚げの谷口屋のおあげが有名だが、地元では‘おたの厚あげ’も人気らしい。
というわけで、福井のスーパーで買ってきたおたの厚あげを実食。
極厚！
栃尾の油揚げのようなデカい油揚げではなく、豆腐半丁をそのまま揚げたかんじで、極厚厚揚げという感じ。
福井県産米、さかほまれで醸された、越の鷹さかほまれ大吟醸でいただきました。
確かに美味しい。