お店出店する時、必ずやること。
撤退条件を決める。
これに限ります。
大体、坪30万の累積赤字
及び
半年後のキャッシュ黒字化未達成にしています。
でもこの条件では、甘すぎるかなと思う今日この頃。
商売
トントンでもやめた方がいい。
人的資源は、限りある貴重な資源です。
1人当たりの給料を増やす。
そう考えていくと、いかに生産性の高い仕事が出来るかに限る。
要は、店管理利益増大
かつ
最小の固定費
必ずしも、方程式が成り立つ時代ではないです。
あえてバランスを崩す。それが尖ること。
そのために必要なのは
人です。間違いなく大事な要素は人です。
CS
ES
とにかく、この2つを追求する。
普通にやると、反比例の関係のES,CS
両面で来て初めて商売である。
ほんと思う。
来年は特にそこ。
今の
年2回の賞与。その金額を倍増させること。
それ追求します。
また、
独立して、一人で商売が出来るようになること
そして、
立派に経営出来るようになること。
そのために出来ることは続けてやっていきます。
必ず毎年1人は排出したいと思ってます。
来年の独立予定者1名です。
既存店舗で独立するので、ほぼ見えてます。
今年の売上対比100％いけば、年収1200万は堅いです。95でも大台はのるでしょ。
グラゼニって漫画読みました。
プロ野球選手の厳しさ・・・年収1800万でも実際の選手生命は短いから・・・厳しいものです。
なんとなく飲食店の経営に似てます。
同じ業態で、10年流行り続ける店はかなりの少数派・・。
なんで、変わり続ける。もしくはリセットすることが大事。
そうなると
今後のことを考えるとやっぱり撤退する条件をもう少し辛口にしないと・・。
ということで、
撤退ありき
で商売しないとなぁと思ってます。
品川の事務所 兼 寝床 とりあえず撤退します。
出店する時は
その土地に住む。
また、やりたいです。
賃貸って最高。
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年末年始は、おうちではなたれ
>水産経済新聞に掲載されました。
生しらすプロジェクト
【住所】
231-0033
横浜市中区長者町5‐56‐11
㈱ＦｉｒｓｔＤｒｏｐ
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