石垣牛ポイントは、女性客なんとなく、いい空気があること。そんなコンセプトでお店をつくるのもいいです。あまりいままでは、考えたこともなかったのですが、大は小を兼ねる的な発想でそれも休みがとれる環境があるからこそともに働く仲間に感謝、感謝です。