おはようございます。
最近ドンドン、やり方を変えていこうと思っていて
今週から
日曜日からまず、
仕入れのやり方を変えてみようかと
思っていて、
自分毎回、自分で仕入れに行って考えながら現地で、見て、触って、感じて
何をしいれるか？？
を考えて、実際仕入れを行っていました。
この経験は、できるだけ多くの人が共有したほうがいいと思っていて、
日替わりのメニューをつくったり
数値分析のような仕事を自分がやって、
少しでも、店で働く人が、店の外の仕事に参加できるようにしていくこと
これから
ドンドンやっていきたいです。
はなたれの関わるスタッフは、将来独立して店を運営していきたいと考えている人も
多くいるで、
こういったた経験こそが
大事ではないかと・・・・・。
それもこれも、ITのおかげで
デジカメ→添付→メール→発注の
流れが、リアルタイムでできるからです。
今後は、スカイプなんかも試してみたいです。
任せることはまかせると、
自分がしなければならないことに専念することです。