おはようございます。
昨日は、桜木町のお店し出勤しました。
業務内容は、１番（刺身）でした。 結構ひさしぶりだったんで、
準備万端で、仕込みしておいたんですが、
それでも全然間に合わないような、
大波が１８時半くらいに来て、
見事、撃沈でした。
なんとか、引っ張り上げ再度、操業開始するも、
湖のような、静かさで、
小波はおろか、さざ波さえたたず、
操業不能で、
撃沈！！
と２回も撃沈した１日でした。
しかし、
営業に出ていると、料理つくっていると、
時間忘れます・・・・・・・・。
どんどん、よりよく、自働化していきます。