おはようございます。
まぼろしのかれいと言われる星かれいですが、
旬は、かれいなんで
夏なんですが、
昨日の市場で、この時期としては、かなり太った、星かれいみつけました。
夏場では、そうば ｋ２マンなんてことも珍しくないらしいのですが・・・・・・。
宮城産です。
早速、おろして試食してました。
味が濃いです。 なんて表現すれば・・・・・・・。
いきているまま、店に持ってきたので、身はまだまだ。ぷりっぷりで、うすづくりでもすごい存在感です。
冷蔵庫の奥底にて
熟成中です。
たぶん本日夕方、最高の状態になりそうなんで、
本日の一押しで
提供です。
↓ほしかれい １．３ｋと本店店長 てっちゃん
