赤紫蘇ジュース作り！
わらび・川口・浦和 ハーブレッスン＆カラー教室
心キャンパスの 千詠（ちよみ） です！
ご訪問ありがとうございます。
季節のお仕事「赤紫蘇ジュース作り」♪
良い紫蘇が手に入ったので早速作りました。
沸騰しているお鍋に入れるとすぐに葉っぱの色が赤から緑に変わります。暫く煮てから濾し、きび砂糖とレモン汁を入れて完成。
冷めたら保存瓶にうつします。
炭酸やお水で割って飲んだり、ヨーグルトにかけたり、お菓子作りに使ったりといろいろと楽しめます。
色も鮮やかな赤で見ているだけで元気になりますよ＾＾
赤紫蘇は、鉄とビタミンCが多く含まれていて貧血予防や、ヒスタミンを抑える成分、βカロチンやビタミンAなどが持つ高い抗酸化作用などでアレルギー予防や美肌効果などがあると言われています。その他、血液サラサラ効果や胃腸の消化促進、疲労回復などたくさんの効能があると言われています。
これからの季節にぴったtリですね。
旬な物を摂り入れていくことは、とても大切な事ですね。
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