無限に楽しめる！焼酎☆

ミキです。

9月になって夜は涼しくなりましたね～。

私は夏が好きなので、夏が終わったかぁと少し切ない気持ちです。

ちょっと涼しいと

ビールはちょっと冷たいな。。

と思いますよね。

そんなときは焼酎を味わって飲むのはどうでしょう

焼酎って？？

焼酎は米・麦・芋などを使った日本の伝統的な蒸留酒です。
お酒をさらに蒸溜するのでアルコール度数が高くなります。
ウィスキーも蒸留酒です。焼酎のアルコール度数は25度前後です。
泡盛も焼酎なんですよ！(原料にタイ米を使用してます)
蒸留すると不純物が少なくなるため、二日酔いになりにくくなります。

あんまり焼酎は飲まないなというあなたでも
居酒屋や家でチューハイを飲んだことがあるのではないでしょうか？

チューハイは「焼酎ハイボール」の略で、
焼酎に炭酸水を入れ、レモンなど果汁などで風味付したものです。

焼酎は、
・ストレート
・オン・ザ・ロック
・水割り
・お湯割り
・チューハイ

など、いろんな飲み方が楽しめるお酒です♪

風味を重視するときは、ストレート、オン・ザ・ロック

みんなでワイワイ飲むときは飲みやすい水割りやお湯割りでどうぞ！

原料の「米」、「麦」、「芋」の選び方ですが、

・米：フルーティー

・麦：クセが無い　初心者にお勧め

・芋：香りが強い

↑な違いがあります。飲み始めは香りが強くないので麦からがおススメです。

焼酎は風味はありますが味のクセがないため
和食以外でも割とどんな料理でもあいます。
 

「米」か「麦」か「芋」？

ストレートか水割り、お湯割りか？

どんな料理に合わせる？

焼酎は膨大な組み合わせができるお酒です。

ぜひあなただけのぴったりな組み合わせを見つけてくださいね

お勧め

・米：白河 (フルーティでソフトな味わい)

・麦：百年の孤独 (個人的に名前が好きです！)

・芋：海 （女性に人気！）

食べ物の相性

焼き鳥のタレ、すき焼き、魚の塩焼きなど

余市蒸留所と北海道ワインギャラリーツアー！

こんばんわ、ミキです。

夏休み前の仕事の追い上げ→夏休み→休暇後の仕事の山

と、ここ最近ブログをなかなか書けなかったのですが

再開出来て嬉しいです。

今日は夏休み中に実家のある北海道に帰った際に行った、

余市蒸留所と北海道ワインギャラリーのご紹介です！

ニッカウヰスキー　余市蒸留所

https://www.nikka.com/distilleries/yoichi/

NHKの朝ドラの「マッサン」のモデルにもなった

ニッカウヰスキーの余市蒸留所へは札幌から車で約1時間。

ニッカ会館とポットスチル

青空が広がっていて、天気がとっても良かったです。

この日は北海道も負けずに暑く30℃ほどありました！

すすきのの顔！

髭のおじさんでおなじみのこの方がお出迎え。

0年目のウィスキー

透明ですね！

5年目のウィスキー

ちょっと色がついてきました。

15年目！

黄金に輝いてます。

天使の分け前で量が減ってます。

飲めるまで時間がかかるお酒です。。

大事に飲みます

とっても嬉しい無料試飲！

左から、アップルワイン、スーパーニッカ、シングルモルト余市

スーパーニッカはお勧めのソーダで割ってハイボールで飲みました。

ほのかに蜂蜜の匂いがしました

有料の試飲コーナーや、ここでしか買えない限定のウィスキー、

レストランもあります。

ガイド付きツアーは事前予約が必要です。

北海道ワイン

http://www.hokkaidowine.com/contents/gallery/index3.html

余市蒸留所から小樽方面へ車で約20分。

北海道ワインへ。

お写真お借りしました

ここでは赤ワイン、白ワインと数種類ずつ好きなワインを試飲できます

私の大好きな甘い白ワイン「小樽　ナイヤガラ」も

辛口から甘口と色んな種類のワインがあるのでお気に入りを見つけて！

ナイアガラワインを使ったソフトクリームも美味しいです。

工場見学も出来ます。

札幌からドライブがてらの蒸留所とワイナリーツアーのご紹介でした

お酒好きの方にお勧めです！！

フルーティーでお酒初心者も飲みやすい！日本酒☆

ミキです。

夏はお祭りの季節ですね

どこか、お祭り行きましたか？

お祭りのときは神様にお酒（お神酒）をお供えします。

今日は日本人のソウルドリンク、日本酒についてです。

日本酒って？？

日本酒は今海外で「SAKE」として大人気です。

パリではワインみたいにフルーティーと

ワイングラスに入れて飲まれています。

日本酒と聞いてどんなイメージがありますか？

悪酔いしちゃう。。。

二日酔いになっちゃう。。。

そんなイメージを持ってるかもしれませんね。

実は私もそうでした！

というか、学生時代に実際に日本酒を飲んで

悪酔いした挙句にひどい二日酔いになりました

その思い出から暫く日本酒は避けていました。

が！！

それは間違いです。

私が間違ってました。

飲むお酒と飲み方を間違えてました。。

当時飲んだのは、安い居酒屋の飲み放題の「日本酒」と書かれた良く分からないお酒。

そして飲んだ時期が冬で寒かったので、熱燗でぐいぐいと

短時間で飲んでしまったのです。

それは酔いますよね（反省）

日本酒は、美味しい銘柄をゆっくり楽しみながら飲むものです。

「和らぎ水」と一緒に飲むと深酔いも避けれます。

和らぎ水とは、日本酒を飲んだ際に一緒に飲むお水のことです。

強いお酒と一緒に飲むチェイサーと同じような感じです。

私も日本酒を飲むときはお水も一緒に飲んでます

ひどい二日酔いをしてからしばらく日本酒から遠ざかっていたのですが、私の中で日本酒をまた飲みたいなと思ったきっかけは漫画でした。

菌が見える大学生が主人公の「もやしもん」という漫画です。

たくさんの菌が活躍してます。

お腹を壊す菌は悪い顔で描かれてます(笑)

これを読むと気が付くと日本酒を飲んでなくても日本酒に詳しくなるのでお勧めです。

https://www.amazon.co.jp/dp/B06XPC1KLW/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1

また、日本で旅行した時にご当地の地酒を楽しめるのも良いですよね

その土地の食べ物とも相性バッチリですし。

数年前に行った広島の酒蔵めぐりはとっても楽しかったです。

今度はどこの酒蔵行こうかしら...

日本酒の特徴

・お米から作っているので基本は甘いです。

　アルコール度数が高いと辛口という表現になります。

お勧め

私が良く飲むのは澪というスパークリング日本酒です。

居酒屋さんによく置いてます。スーパにも売ってます。

甘くて、ちょっぴり炭酸で飲みやすいのでお勧めです。

飲みやすいんですよ。ウォッカ☆

ミキです。

今日も暑いですね

お昼はボンゴレのパスタをモリモリ食べて、

冷えた白ワインをキューっと1杯飲みました

涼しくてサイコーです♪

明日からの仕事も頑張ろうと思いました。

今日はカクテルでよく使われているウォッカのお話です。

ウォッカって？？

ウォッカはあんまり飲まないよー。知らないよー。

というあなたもスクリュードライバーというカクテルは有名なので

きっと聞いたことはあると思います。

スクリュードライバーを作るときに使っているお酒がウォッカです。

ウォッカをオレンジジュースで割ったカクテルです。

名前の由来は、混ぜる時に工具のドライバー(スクリュードライバー)を使ったからだと言われてます。

ウォッカもジンと同じ、麦やじゃがいもを発酵させて蒸留したお酒です。違うところは白樺の活性炭でろ過しているので、アルコールの匂いや不純物が取り除かれてお酒の匂いがあまりせず、まろやかな味になります。アルコール度数は40前後と高いです。

ロシア人がストレートでガブガブ飲んでいるイメージはありますが、

多くの方はソーダやジュースで割って飲んでます

そうすると、アルコール度数が15くらいまで下がります。

ワインと一緒くらいですね

ウォッカ はアルコール度数が高いから飲みにくそうなイメージかも

しれませんが、お酒の匂いがしないのでカクテルだと

すごく飲みやすいです

お酒の匂いが苦手、、、

炭酸が苦手

ジュース・フルーツの味をそのまま楽しみたい！

という方にお勧めです。

私も、お酒の飲み始めたころは飲みやすいスクリュードライバーを良く飲んでました。

ビールに飽きたときに、たまに頼みます。

ただ、ジュースと変わらない飲みやすさなので飲み過ぎ注意です

ウォッカのカクテル

・スクリュードライバー (ウォッカ+オレンジジュース)

　　飲みやすい！

・モスコミュール (ウォッカ+ジンジャーエル)

　　ジンジャーエールのほどよい甘さと炭酸が飲みやすい

・カミカゼ(ウォッカ+ホワイトキュラソー+ライム)

　　ホワイトキュラソーの柑橘系の香りとライムの酸味が効いて

　　シャープで辛口カクテル。氷入りで、ゆっくり飲みたいときに

　　お勧めです。

・コスモポリタン

　(ウォッカ+ホワイトキュラソー+クランベリージュース+ライム)

　　全米大ヒットドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」で良く4人が飲んで

　　いたカクテルです。ピンクの色、甘酸っぱい味が女性にぴったり

ウォッカの特徴

・無味無臭

　→何で割っても合います！

ウォッカの豆知識

ロシアを代表するお酒。その昔、皇帝にも愛されたお酒で、ロシアの国民酒。

意外と？食事に合うよ！ジン☆

ミキです。

7/31に火星が15年ぶりに大接近！

昨日の夜に早速見ました！

赤くて大きくて目立ってました

スマホやパソコンで下を向いてばかりなので

たまには空を見上げると首も気持ちよくて良いですよ～(^∇^)

たまには、つながりで

たまにビールじゃないお酒を飲みたくなることがあります！

そんなときに頼むお酒、ジンについてです。

ジンって？？

麦やじゃがいもを発酵させたのちに蒸留させて、ハーブや果皮で香りづけしたアルコール度数が高いお酒です。

私もストレートでは飲めません

トニックウォータで割ったカクテル、ジントニックを良く飲みます

バーには必ずあるメニューですので、

バーで何を頼んだらいいか分からない

バーでゴクゴク飲みたい

というときに、ジントニックはお勧めですよ！

ジンのカクテル

・ゴクゴクさっぱり！ジントニック

・カクテルの帝王！マティーニ(辛口がお好きな方)

・トロピカルに！シンガポールスリング

　(ジン+チェリーブランデー+レモン)

ジンの特徴

・ドライ

　→さっぱりするので、ジントニックは揚げ物に合います！

ジンの豆知識

アルコール度数は40〜50度前後

アルコール度数が高いから冷凍庫に入れても凍らないです。

キンキンに冷えます