今日はローストビーフに再挑戦してみた。
前回は内部がかなり赤く血が滴り落ちる感じで、うまく低温調理ができなかった。
だから今回はお湯の中での時間を長くし、内部にできる限り熱を伝え、あまり血が出ないように挑戦。
今回はかなりうまくいった感じだ。
タレもちょっと濃いめにつくってあるため、ご飯にかけても美味しくいただけた。
家族で「美味しかったねぇ」と言えたローストビーフだったので、次回も時間をかけていけばかなりうまくいくのではないかと思う。
ちなみに家には低温調理器がないので、鍋で行っている。（レシピも同じ）
ではレシピ。