おはこんばんちは！ノミヤです！
今日は久々の料理をしてみました❗今回は混ぜ麺を作っていきます♪
味の決め手になるのはテリー伊藤監修の食べる麻辣です！
さらにトッピングに鶏ハムを作ります！
鶏ハムの基本的な作り方はこちらからどうぞ～！
今回は前回の作り方と少し変えてみます。下味をより染み込ませるためにラップで包んでしばらくねかせます。
お湯にも一工夫♪
沸騰した湯にだしの素を加え、火をとめます。
そして下味をつけた鶏肉を入れて、蓋をします。そのまま１時間おきます。ゆっくり熱を加えていくわけですね♪
１時間経ったら少し冷やして、食べやすい大きさに切ります。今回は少し大きめに…。
うどんを茹でます。しっかり湯をきり、熱いうちにだしの素と醤油を絡めます。
そして絡めた麺を器に盛ります。真ん中に先ほどの食べる麻辣を載せ、卵黄を載せます！(@￣□￣@;)！！
さらに鶏ハム、刻みネギをトッピングします。
これで完成～！
食べる麻辣混ぜ麺の完成です❗
食べる麻辣混ぜ麺の完成です❗旨い…全体が見事に絡んで美味しい！
今度は追い飯もしてみようかな～♪
ちなみに鶏ハムを作った際に残った茹で汁は醤油で味を整えれば、美味しいスープになります！
無駄が無いって素晴らしいですね♪
以上、食べる麻辣混ぜ麺を作ってみました！
今度はさらにトッピング追加してみようかな～
それではまたお会いしましょう！
See you next time !