朝食の珈琲
家庭用エスプレッソマシンで淹れたカフェラテ
・珈琲粉 炭火焙煎マンデリンブレンド 14g
・粒度 ボダムグラインダー 目盛り２
・抽出量 30cc
･･･低温殺菌牛乳 150cc
･･･スチームで泡立て (3回失敗）
なかなかクリーミーなミルクになりません
カフェラテを淹れたかったのですが、
できたのはカフェオレ
珈琲豆も、牛乳も美味しいもの同士なので
カフェオレになりましたが、美味しいです
そして、コーヒーカップの左奥のスープは人参のポタージュ
ミルクの泡立てに失敗した牛乳を無駄にしないために作りました
味つけは塩だけなのに、甘くて美味しく出来ました 