ランチcoffee ◆◆ ホンジュラス、豆の保存のこと

ランチ珈琲　ホンジュラス

残り僅かの堀口珈琲のホンジュラス　

・珈琲豆　20ｇ

・湯温　94℃

・抽出時間　2分半

・抽出量　250cc

珈琲豆の保存について

豆で購入し、すぐに冷凍保存

淹れるときに挽くので、香りも豆の様子もいいです

珈琲は、いつも豆の状態で購入します

１週間で飲みきる分は常温で保管し、

残りはジップロックにいれて冷凍保存しています

お昼ごはんは、サラダとタルト

巣鴨の商店街で、おいしいタルト屋さんみつけました

2回目に行ったとき、まとめ買いして冷凍保存

　　　　　冷凍庫は満杯です（笑)