朝のコーヒータイム
tsukikoya 深煎りのグァテマラ
店主さんお勧めの抽出湯温は78℃
・珈琲豆 25g
・ペーパードリップ
・湯温 78℃
・抽出時間 2分半
・抽出量 300cc
ペーパーフィルターは、抽出の後半になると
目詰まり気味になってくるので、120ｄ以上抽出するときに
具合が良いときがある
対してネルフィルターは、ネルの状態によって前半も後半も湯が抜けていくので
よくも悪くも気が抜けない
そういうのも、ハンドドリップの、おもしろいところだと思います
添えてるお菓子は、カルディーのチョコレートウェハース
袋を開けてちょっとびっくりしました
個包装ではなく、これがた～くさん入っていたので！
食べ過ぎ注意の美味しさです