朝珈琲

昨日の朝と今朝の珈琲

違いは

左、ネルドリップ、右ペーパードリップ

見た目はまったく変わらないけれど、

味比べをすると、少～し違う

ペーパーで淹れたほうは、しゃきっとした感じ

ネルで淹れたほうは、しっとりした感じ

表現が難しいです

同じ食材、同じ調味料を使ってるのに、

使う道具で出来上がりの味が変わる

珈琲も一緒です