お盆ですね
買物に行ったら、あちこちで美味しそうなおはぎ。。。
アイスティーといっしょにいただきました
とっておきの茶葉 ダージリン ジュンパナ DJ１
●茶葉 6ｇ を 220cc の熱湯で 2分半蒸らす
●蒸らしている間に厚手のステンレスポットに氷を 100ｇ ほど入れて
スタンバイ
●氷の入ったポットに茶液を注ぎ、氷が全部溶けるまで撹拌する
●冷たいアイスティーが 300cc できる
●氷を入れたグラスに注いで出来上がり
キリッとした渋味と芳ばしさ、いつまでも口中に残る香り
あんこにもあうあう、です
さて、この抽出し終わった茶葉は捨てずに再利用します
茶葉の入ったポットに300～350ccのお水を入れ、
冷蔵庫で半日おくと。。。
おいしい水出しアイスティーが出来上がります
この茶葉のポテンシャルの高さがわかります
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今年は、寝て過ごす、という忘れられない夏を過ごしました
が、熱が下がると、撮りためていた映画を観たり長編本を読んだりすることが
できました
長編本は「徳川家康」(全26巻 山岡荘八) 今読んでるのは3巻目です