Reikos Coffee もうひとつは、グァテマラのやや浅煎り
いつみてもきれいな豆
丁寧によりわけているのが目に浮かびます・・・
・ネルフィルター使用
・豆 20ｇ 中挽き
・湯温 88℃
・抽出時間 2分半
・抽出量 200ｃｃ
ハワイコナでの抽出の反省から、
湯温をやや下げて、抽出時間に気を配って淹れました
甘みと酸味、軽いコク、美味しい 
上手にドリップできました
この珈琲のお供は、シャトレーゼのスコーンに、
発酵バターと苺ジャムをはさんだもの
苺の甘さと酸味が珈琲とリンクして
ベストマッチでした