バレンタインの香り？のビスコッティ

焼いている本人は、言われるまで分かりませんでしたが
部屋中、バレンタインの香り？だったそうです！

固い！とういう先入観で今まで焼いた事が無かったビスコッティ・・・。
いつも楽しい、美味しいレシピ満載のcafe kiyoさんのレシピで初めて作りました＊＾＾＊

イタリア語で｢2度焼いた」という意味だそうで、トスカーナ地方の伝統的なお菓子とか。
本場ではコーヒーやカフェオレに浸して朝にいただくそうですよ。
アーモンドが定番らしいですが、ピーカンナッツがちょうど残っていたのと
この間買った割れチョコがたっぷりあったのを使ってみました。

途中のお味見はバッチリだったのですが、最後の形の整え方がイマイチあいまいだったので
焼きあがってしばらくしたら、断面が溶岩みたいにゴツゴツしてしまいました(汗）

しかも厚く切り過ぎて、コーヒー又はカフェオレに浸さざるを得ない状態ですが
作りたくなるレシピブログのお陰で、新鮮な気持ちで、楽しい
お菓子作りの時間をもつことが出来ました（Ｒ）