バラのパウンドケーキ　Ⅱ

昨晩、前回の失敗を頭に入れながら再チャレンジ。

バラの型には、はけで溶かしバターを丁寧に塗り、強力粉をはたいた後、冷蔵庫へ。

出来上がった生地を、バラの型に流し、空気抜きをしっかり。

焼き時間、余熱２００度にセットして、生地をオーブンに入れたら、温度を下げます。１９０度３分、１８０度１７分。

型離れはとてもスムーズ、バラの形にきれいに外れておいしそうな焼き色に仕上がりました。
右が今回焼いたもの。左が最初に焼いたものです。

下準備が大切なことを改めて実感！

出来上がりに差がでます。

今日はこれを持って、「竹田珈琲を楽しむ会」に行ってきます。（ｋ）