こんにちは 「ふるさと香川でUターン生活を！」と計画＆準備中のMrs.Reikoです＾＾
９月にはなりましたが
まだ々、暑い日は続きそうですね
８月に引き続き水出しコーヒーを
飲み続けています
ふるさと香川高松の
長屋門のある田舎家で、
いつかおもてなし珈琲を
飲んでいただきたいと
ゆっくり、まったりＵターン準備中ですが
地元高松での自家焙煎店の
若い女性のロースターさんの豆に
今注目しています！
お出しするものは
地産地消？を心がけたいと思っているので
コーヒー豆は無理なのですが（笑）
焙煎は、地元の香川の
ロースターさんと思い
今、まさにあれこれ探索中です
このプシプシーナさんには
実店舗にも、以前帰省したときに
伺いましたが、もともとは美術を学んで
焙煎は趣味からのスタートした方のようです＾＾
ロゴの猫？も
彼女の手によるものと思われます＾＾
私が今回帰省したときは
お盆休み中、帰ってからネットオーダーしました＾＾
作り方も丁寧にイラスト付き＾＾
５袋入りの水出しコーヒーと評判の？しょうが糖
（ちょっと、まだ途中で注いでいるので薄めです）
店舗でコーヒーに付けていたのが
好評で、販売に至ったそうです！
香川には他にも
自家焙煎店がたくさんあるようなので
まだ一つに絞らず
個性のある、ストリーのある豆を
捜していきたいと思っています＾＾
まずは、おもてなし珈琲を楽しめる、
場所作りからですけどね