こんにちは 「ふるさと香川でUターン生活を！」と計画＆準備中のMrs.Reikoです＾＾
今週土曜日の
相方の誕生日にあわせて
奮発（笑）しました～～！（飲みたいのは私ですが）
コーヒーハンター川嶋良彰さんプロデュースの、ピンク・ブルボン２０１０＾＾
そして～～今回、オーダーしたのは
このピンク・ブルボンをアイスコーヒー用に焙煎した
Ｃａｆｅ’ Ｆriｏ（カフェ・フリーオ）です。
スペイン語で冷たいコーヒーの意味だそう・・・。
粉タイプと豆の組み合わせをチョイスしてみました。
（どんな粉の状態か、見てみたかったので）
想像通リ、微粉のない綺麗なグラインド。
ミルの性能に加えて、微粉除去？？（未確認）
最初、ネル・ドリップしてみました。。。
アイス用の焙煎といっても、豆本来の特徴を（特有の甘み）残しつつ
スッキリ感と苦味を出すという難しい焙煎だったようです。
詳しくはコチラ→☆☆☆
水出しコーヒーでも作ってみました＊＾＾＊
粉４５ｇ、水４５０ｃｃ 約４００ｃｃ抽出
ドリップの時より、ここちいい苦味が出ているように思いました＾＾
香りに特徴があるのですが・・・。
言葉でうまく表現できな～～い！！！
豆の方は我が家のみるっこでグラインドです。
又、どんな風になるのか
ドキドキです＾＾
誕生日のプレゼントコーヒーだったのを
忘れそう・・・・－－；