こんにちは。
ウェディングドレスデザイナーHisakoです。
三つ星を取れる人とそうでない人の差は、
皆が頂点を目指して頑張っている中で、
細部にまでとことんこだわれるかが
分かれ目だと思います。
微差を追求できる人が
特出できるのだと思います。
料理の世界ではその差が品質管理に
ものすごく影響します。
器用であったほうがいいですけど、
それ以上に日々の努力を
積み重ねられる人のほうが成長します。
そのためには小さなミスにも真摯に
向き合う姿勢が大事ですね。
私は一流プロの条件は二つあると思っていて、
一つは高品質な仕事をすること。
そしてもう一つはそれを継続して行うことです。
米田 肇
（ＨＡＪＩＭＥオーナーシェフ）
『致知』より
この致知メルマガの記事を読んで、どの分野のプロも、プロとしての姿勢は同じなんだな、と、心からうなずかせていただきました。
完成した作品の全体のイメージもとても大事ですが、そのためには、細部にまで細やかな心配りが出来なくてはなりません。
小さなミスも見逃さないことは大切です。
「ま、いいか。」と言う妥協の気持ちがあると、それが出来上がりの作品の顔に出ます。
常に、最高の技術を出し切るという姿勢がとても大切なことですね。
矢張り、物を創るという世界は、どんなものでも同じなのですね。
この記事に触れて、お料理の世界の厳しさも伝わってきました。
それではまた。
素敵な一日をお過ごしください。
ウェディングドレスデザイナー
Ｈｉｓａｋｏ
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