肉みそ vol.2

今回は鶏ではなく豚を使ってみました！

あと味噌もこだわって「匠」を使用

これで味噌汁とかホンマにうまああああああああい！

値段もたしか４００円ぐらいでスーパーに売ってるからあったら買ってみて

で・・・これを使ってできた肉みそがこちら

豚のがパサパサ感がなく、今回は玉ねぎとネギをいれることで旨味倍増ですｗｗ

ではでは気になるレシピのほうを

材料

豚ひき肉・・・２００ｇ

★信州みそ・・・１００ｇ

★酒・・・大さじ３

★みりん・・・大さじ１

★砂糖・・・大さじ1(好みで調整)

★醤油・・・小さじ１

にんにく・・・１片

しょうが・・・１片

玉ねぎ・・・１/２個

ネギ・・・１本

作り方

１．まずサラダ油で熱したフライパンにみじん切りにしたにんにく・しょうがをいれて弱火でこんがりと色がつくまで　　

　　焼きます。

２．３０分ほど水につけておいたみじん切りの玉ねぎ・ネギをフライパンの中にいれます。ある程度いためたら豚　　

　　ひき肉をいれます。

３．豚ひき肉に色がつけば★をあわせた調味料をフライパンの中にいれて中火で熱します。ここで水分がけっこ

　　うでると思いますが、味噌がすいとってくれるので水分がとぶまでいためれば完成。

１度試してみてくだされー

山芋と大根の青ジソドレッシンGoo

昨日の食材のあまりものでつくってみました

大根は苦味を消すためにしっかり３０分は水にさらしましょう。

山芋好きならこれはやみつき間違いなし！

肉みそ試作中！

本格的な肉みそ　くいてえええええええええ

ってことでただいま試作中(笑)

とりあえず昨日の段階で作ったレシピ公開しやすー^p^

材料

鶏ミンチ・・・２００ｇ

しょうが・・・１かけ（みじん切り)

にんにく・・・１かけ(みじん切り)

★味噌・・・８０ｇ

★料理酒・・・大さじ２

★砂糖・・・大さじ１(好みで調整)

★みりん・・・大さじ１

★醤油・・・小さじ１(好みで調整)

★青ジソ・・・２枚(みじん切り)

作り方

1.サラダ油で熱したフライパンに弱火でしょうが・にんにくをみじん切りにし

　たのをいれます。

2.こんがりと色がついたらと鶏ミンチをいれて中火で色がつくまでいためま　

　す。　

3.★のついた調味料をフライパンの中にいれて水分がとぶまで煮詰めま

　す。

4．水分がとばせたら完成です(調理して冷蔵では１０日間・冷凍では２ヶ月

　　程もちます。)