夏バテ解消レシピ 鰻のミックスごはん

みなさん、今日も暑いですね～。

どうお過ごしでしょうか。

私の母もついこの間、熱中症になりかけたので、大変でした。

そこで、

今日は夏バテ予防になるレシピのご紹介です

夏バテ気味の時に食べたい鰻を使った、

「鰻のミックスご飯」

外食で国産鰻を食べるのは勇気が入りますが、お店では買って来やすいですよね！！

鰻だけでも栄養価は高いですが、そこに野菜を加えると更に栄養価がパワーアップします

では作り方にいきます。



（一人分）材料　鰻1/2尾、夏野菜のズッキーニ1/2本、木綿豆腐半丁、胡桃（なければ省略可）





まずオリーブオイルで輪切りにしたズッキーニを弱火又は中火で炒めます。小さめに切った豆腐も加えて炒め、少し焼き色がついたら、みりんとしょうりで味つけしてお皿に取り出しておく、次に鰻をフライパンでこんがりと焼きたれは絡めて、小さく切っておく。



お皿やどんぶりにご飯を盛り、その上に炒めた鰻と豆腐ズッキーニをバランスよく混ぜながらのせる。





最後に胡桃を砕いて散らし完成

鰻をちょっと変わった形で食べたい方におすすめ

じんわり焼いたズッキーニが甘くて美味しいです。

是非お試しください^ ^





















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