みなさん、マインド食(マインドダイエット)ってご存知ですか?
シカゴのラッシュ大学メディカルセンターの研究者らが、
アルツハイマー病の発症リスクを低下させるとして発表した食事法で、日本でもよく知られている地中海式食事法(Mediterranean diet)と、
アメリカ国立衛生研究所で考案されたDASH(高血圧改善のための食事法アプローチ)の2つを組み合わせた食事法のことです。
ここでいう「ダイエット」は「食事法」を指します。
ひところ話題になっていましたが、いま改めて着目してみたいと思います。
地中海式食事法とDASH。
細かな違いはあるものの(塩分、総脂肪量、カルシウム、オメガ3、飲酒量等の推奨摂取量など)、
どちらも食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で、飽和脂肪酸が低く、ヘルシーな食事法です。
この2つを組み合わせた「MIND diet」=マインド食なるものが、認知症を予防する!?というのです。
食事法としてはシンプルで、10種類の健康に良い食品を積極的にとり、5種類の健康に悪い食品をなるべく避けるというものです。
また、MIND食を①厳密に実施した人は、厳密に行わなかった人に比べ、7.5年も若くなるのと同じくらい、認知機能の低下が遅延することも示唆されました。
具体的に、何を食べればいいの?
MIND食では、食品を厳密にリストアップしているのが特徴的です。具体的には、次のような食品を提唱しています。積極的に摂るもの、制限するもの、それぞれ見てみましょう。
積極的に摂るべき食品
・全粒の穀物…1日3回
・グリーンサラダ …1日1回
・ワイン …グラス1杯
・ナッツ …ほぼ毎日
・豆類 …2日に1回
・鶏肉 …1週間に2回
・ベリー類…1週間に2回
・魚 …少なくとも1週間に1回
制限する食品
・鳥肉以外の肉…週4日以下
・バター… 1日に大さじ1杯未満
・チーズ… 1週間に1回以下
・揚げ物… 1週間に1回以下
・ファストフード…1週間に1回以下
積極的に摂る食品には、魚や豆類など、日本人に馴染み深い食材が多いので、比較的取り入れやすいラインナップが並んでいます。
制限する食品が好物な人にとっては厳しいですが、知識として知っておくのは大事ですね。
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