埼玉を代表するつけ麺の名店を約2年ぶりの再訪です
場所は、東武アーバンパークライン北大宮駅から徒歩10分程
旧中山道沿いの大宮郵便局から更に北上すると右手に見えてきます。
↓大宮駅からテクテク25分ほど歩いて11:40AM頃の到着です
暖簾がどんどん小さくなって原型がもうありませんね・・・
行列覚悟で店の前に到着すると、アレいつもの行列がない
ガラス越しに店の中を覗くと店内待ち2名で、タイミングが良かったのかラッキー
↓そのまま店内入って右手の券売機で・・・
今回は、本日の限定『坦々つけ麺(200g)』限定A(¥1150)+『タマネギ(¥100)』のボタンを
直ぐにカウンター席に座ることが出来て、予想外にスムーズすぎて食券を渡す際にラーメン本のクーポンを渡すのを失念してしまいました・・・
↓まずは、"食べログ ラーメン EAST 百名店 2024"受賞おめでとうございます
↓材木メンマとほぐし豚のアテが付くのが嬉しいですね
↓8分ほどで5対麺
早速、全粒粉入りの太ストレート麺を一本だけそのまま食べてみると、水でしっかりと締められていてムッチムチ食感で小麦の風味がしっかり感じられます
↓続いて、濃厚豚骨魚介スープにジャブジャブとダイブさせます
高粘度の濃厚スープが極太麺に絡みまくって、辣油のピリッとした刺激がうましら~
↓麺の上にしっとり香ばしいチャーシュー
↓スープの中にもジューシーなバラチャー
↓コリシャク材木メンマ
↓サッパリな青梗菜
↓の
↓最後は、スープ割りにせずにそのままシャキシャキのタマネギと香ばしいほぐし豚を楽しみながら、濃厚スープとビールと交互に食べ進めて完食
ハイレベルで安心安定の狼煙の濃厚ピリ辛坦々つけ麺、相変わらず美味しかったです
次回こそ、ラーメン本のクーポンを使いにリベンジ再訪します
〒331-0814 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544
TEL:048-652-6799
営業時間:
火燿~土曜:11:00~8:30PM(L.O.8:20)
日曜:11:00~4:00PM(L.O.3:50)
定休日:年末年始