店長を初めてやっている人たちとお話をしました。（他社です）
共通していること。
１）成果を出したいと強い意欲を持っている。
２）自己顕示欲が強い。
３)自分の心の持ち方が下手。（セルフコントロールが下手）
４）自分が主体であり、他者が主体じゃない・・・。
３）と４）は大変だな～と思いました。
３）について、
数字に対して、主体的に見て分析してしまう。
結果として、客観的なジャッジをせずに主体的なジャッジをしてしまう。
これだと、数字の意味がない。
数字は、黒字は黒字であって、赤字は赤字です。（どうこういうことなく、そうなんです！）
で、なんでその原因はなんだろう？？と飲食業界はよく係数分析をします。
客数が幾ら～だの、客単価がいくら～、曜日の指数がどうのこうの。
これすべて、過去の数字を分けているだけなので、この段階では個人の思想はいらない。
ただ、分析すればいいだけ。それ以上はしちゃダメ。（ここが大切）
雨の日が多かったから・・・・。ていう人いますが、
雨の日が○○日あって、週末が△△日で、と多かったではなく、数字で答えないと意味ないよ。
過去の数字を分析して、未来への課題を見つけるために分析してるんだから。
数字分析するなら、客観的にが最初のテーマで最大のテーマ。
自分の邪念を判断して、数字だけと向き合う。なんて、客観性が必要。
４）について
飲食店で初めて店長って大体、２０代前半から中盤。
そうすると、大抵、年上の部下がいます。
なのに、自分主体になっちゃうので、年上に対しても上から目線。
ちょっと苦手な人には指示が出来ず、自分と気が合う人には気軽に頼む。
会社の役職は上でも、彼らは年上ですよ～。
苦手な人に指示出さないと、永遠に苦手ですよ～。
気が合うからって甘えていると、一番の敵になっちゃいますよ～。
相手の立場になって考えたらわかること。
「あんたが店長だってわかってるよ。だからって、上から目線てどういうこと！？」
「どうせ私には頼まないよね。はいはい、決められたことやりますよ」
「あの～言いやすいからってなんでいっつも私なの！？」
ってなりませんか？？？？
この部下の心にある共通点は、
「飲食店でお客様からお給料をいただいているはずなのに、上司を見て仕事している」
ということ。これでよいサービス、よい雰囲気できますか？？？
なのに、「お客様見て喜んでもらえる接客しよう！！」ってバカ！！！
出来ないよ。だって、みんなお客様なんて見てないもん。
店長は管理者です。
作業の管理をすることは不可能です。プレイングマネージャーなので。
みんなの心をお客様に向けることはできます。
相手の心を知ってあげればできるはず・・・・。
アドバイス、自分自分じゃなくて、
数字は客観的に（同じ分析したら同じ答えが出てくる）
現場では人間的に（役職じゃなくて、人として一人のメンバーとして）
良い店長（マネージャー）への第一歩です。
外食以外も一緒だと思いますよ・・・。