えーと今日は1日中、分析してました。
そして3回目の投稿。。（暇なわけではないです。）
現状の本業（リーマン）で、
データ分析していたのですが。。。。
現状
売上げ ４０００千円
固定費 １８００千円
の飲食店。原価は理論値で、３３％。
えーとどうやったら救えるの？？
と考えていました。基本的には売上げを増やすしか道がありません。
ですが、現状のキャッシュフローで、８００千円の赤字です。
どうしようもないがな・・・・。
ここでＦＣという悪魔が顔を出します。
同じチェーン店でやっている以上、
メニューレシピ、看板、店舗外装内装、いじれません。
できるとすると、ランチ始めるとか、規定に無い部分・・・。
ですが、こっちには明らかに人件費がかかってきます。
重要も立地上あまり多くは望めない。。。。
八方塞がりです。
こういうとき、ＦＣ本部に勤めるものとしていらだちます。
もっと自由に考えることができたら、いろいろなアイディアがあります。
いろいろお金もかけずに取り組めます。
ですが、すべてがブランドを保持するという、ＦＣの壁にぶち当たります。
ＦＣは確かに確立論では成功しやすいです。
ですが、その一方で、失敗するとお金をどぶに捨てるのと同じ結果になります。
どうにかしたい。でも、動けない。
皆さんならどうしますか？
①ＦＣ本部なんて肩書きは関係ない！その店を救うためにルールを破る。
②本部は本部に徹する。その中での犠牲はしょうがない。
③顧客最優先である以上、「閉めない」を目標にする。
私は困り果てました。。。。