子供のことは病院を信頼して、私は仕事、仕事、
心配だけど、心配していてもなにもできないから、とりあえずがんばる！！
そいでもって、
今日は飲食ブランドを複数経営する会社の専務さんとこへ。
あるブランドの再生を行うために、
「１００円でケーキ」を出すという販促を行うのだそうです。
そこで、その販促のケーキを試食。
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でかい！！１００円？？と思ったら。店長さん。
「だって仕入原価１００円ですから・・・・・。」
だそうです。ソース考えると「原価割れ」してますね。
しかも、美味しいんですが。見栄えが普通。
このお店はイタリアン主体の全日営業のレストラン。
客単価は、１５００～２０００くらいでしょうか？
以前は絶好調だったのですが、最近下降気味で、オーナーさんが
変わったばかりです。
再生するためには、遠のいたお客様を取り戻さなくてはいけません。
そこで、この「ケーキ１００円」です。
量は多い。味はまあまあ。。。１００円だったらOKでしょう。
ですが・・・。
このお店の料理は、美味しいしとても丁寧に盛り付けられています。
イタリアンにとってこの要素はとても重要（色が大切ですしね）
なので私からのアドバイスは、「盛り付けに一工夫をしましょう」
このお店のお客様は、「見た目と味」に魅力を感じてくれるはずです。
だからこそ、「見た目」を販促にも取り入れていただきたいと思います。
そんな人間の努力もブランドイメージではないでしょうか？？？
PS、最近へんなコメントがつくのですが、これってなんでしょうか？？？