山菜採り
Ciao!!
昨日は天気も
だったので お店で使う山菜を採りに行ってきました
まずは「うるい」・・・ぬめりがあって美味です
道の駅で売っているときもありますが畑のものとは「味」がちがいます
半日でこんなに採れましたよ
山ウド、フキ、しどけ、せり、わらび・・・料理するのが楽しみです
KOZZYでは山菜盛りだくさんの和風パスタを
期間限定で提供しますよ～
午後からは海へ
しかし波が高くお目当てのワカメが採れませんでした
この黒っぽいのがワカメです・・・残念
しかし 気を取り直し 今度は「ハマボウフウ」さがし・・・ありました
セリのなかまで香りがとても良く高級食材です
いや～充実した一日でした
春わかめ
Ciao!!
今年も採れました
春ワカメですぅ
海の水はまだまだ冷たいですが頑張って採ってきました
売っている養殖ワカメと違って歯ごたえや香りが全然ちがいます
ホント 天然ものは美味しい！！
見てください
お湯に入れた瞬間に鮮やかなグリーンに色変化します
KOZZYではこのワカメを使って美味しいパスタを提供します
もちろん！なくなったら終了の限定です
お早めに ( ^ω^)_凵 どうぞ