ヴォドピーヴェッツ 2

09 Vitovska (Vodopivec)

09 Vitovska Origine (Vodopivec)

アンフォラ発酵のノーマルと、非使用のオリージネを比べました

どちらも色は同じで、濁りもありません

ノーマルは柑橘系の果実味が強くて、シャープで澄んだ味

オリージネは醸し発酵らしいまったり感があります

旨味はどちらも凄くて甲乙つけがたいけど、ノーマルの方が好みかな～