缶詰を駆使!!な晩御飯♪

ついこの間の晩御飯

ミートソース・スパゲティ
コーンスープ
スモーク・ムール貝のサラダ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

このミートソース、野菜ばっかりでお肉はほんの少ししか使いませんでした。
でもマッシュルームを大量に使ったせいか
うまみ十分で気にならなかったな

コーンスープには
🌽 creamed corn🌽
なるものを使いました。
この、スイートコーンをブレンダーでペースト状にした缶詰。

オーストラリアならどこのスーパーでも売ってて
いつも普通のスイートコーン缶の横に並んでおります

これを火にかけながら牛乳でのばして、ブイヨンを足しただけ♪

簡単に本格的なコーンスープができるんで
時間がない時なんかに重宝してます

サラダにかけたドレッシング
今回は手作りしてみました
これまた缶詰なのですが(笑)
smoked mussels を使用。
これまた、スーパーでよく見かける缶で、
よくツナ缶のコーナーに置いてあります。

この赤ちゃんサイズのスモークされたムール貝に
お酢、砂糖、細かく刻んだケーパー、ちょっとコンソメの粉を足して
塩でお味の微調整。

これをレタスやトマトにたっぷりかけて召し上がれ