ピエールエルメ

有名なこの紙袋…。大好きな方にBirthdayにいただきました

ってこんなに

Emotion Infiniment Vanille〜

バニラヴィーンズ・ホワイトチョコレート・ヴァニラ風味マスカルポーネクリーム・ラム酒風味のババ・バニラのジュレ

見た目からして芸術的開けた瞬間バニラの香りが広がります

…本当に美味しい薄いホワイトチョコレートにもヴァニラビーンズが散らしてあり風味と食感を楽しめます。

その下のヴァニラ風味のマスカルポーネクリームもモッタリ濃厚、ラム酒のババもジュワッと濃厚なラムが本当にバランスが良い‼︎

まさに好きな素材のみを使った究極のスイーツです

Croissant Ispahan…フリーズドライフランボワーズ・アイシング・イスパハンコンフィチュール

こちらは日本では限られた店舗でしか手に入らない一品‼︎

中に入ったイスパハンのダマンドコンフィチュールは口いっぱいにバラの香りが広がります

Tarte Infiniment Vanille〜 タルト・ヴァニラ風味マスカルポーネクリーム・ラム酒風味ビスキュイ・バニラ風味ホワイトチョコレートガナッシュ。

エルメの中でおそらくこちらのケーキが1番好きです

濃厚すぎるホワイトチョコレートにマスカルポーネクリーム、ヴァニラビーンズ、ヴァニラムース、サクサクタルト…言葉にならない

2000 Feuilles

プラリネ風味ムスリーヌ・プラリネフィユテ・カラメリゼしたパイ

こちらも大好き‼︎キャラメリゼされたフィユターシュはザクザク塩味も効いています。濃厚プラリネムースと軽いフィユテが

Mont-blant A Ma Fason〜

タルト・クレームダマンド・メレンゲ・クレームシャンティー・野バラの実のコンポート・マロンのクリーム

濃厚なイタリア栗の風味たっぷり

中央のメレンゲはサクサクでとても軽いタイプ。勿論クレームシャンティーも絶品です。

どれも本当に好みで、流石なチョイスに感動

本当に嬉しかったです

Thank you Soooo much