ビクトリアンスポンジケーキ。
英国の、日本で言う ”いちごのショートケーキ”
みたいなものかしら。すごーくオーソドックスな、どこにでもある、誰でも知ってる、
英国人の誰もが一度は食べたことがある（ハア、ハア・・・・・息切れ！） ケーキです。
ショートケーキよりも、ずしっと重ためのスポンジに、いちごのジャムを塗って、
上には粉砂糖をかけただけの、すごーくシンプルなケーキ。
あまりにも、シンプルだし、どこにでもあって、作っても喜ばれそうでないので・・・・
（人をあっ！と驚かせるのが好きなので、いつも変わったケーキを作って・・・・・そして、失敗することが多い・・・・
意味なし・・・・）今まで一度も作ったことありませんでした。
でも、でも、やっぱり王道のこのケーキを作っておかなくちゃ！・・・と、
最近、また伝統の英国料理、英国お菓子に目覚めて、
”英国伝統料理のレシピ本”まで買ってしまいました。
（”また”という言葉を見逃さなかったあなた！・・・今までに何度も目覚めています・・・・目覚めることだけは、お得意！？）
こんな感じに出来上がり～！！
ちょっとおしゃれに、アフタヌーンティー風にしてみました！！
・・・・これがねえ、自分で言うのもなんだけど、
それはそれは、おいしいケーキでした！！これは、誰かのためでなく、これからも自分のために
作っちゃうかも！というくらい！！
英国のケーキって、卵と砂糖と、バターと小麦粉を、どばっ！！と混ぜて、焼くだけ！
みたいなケーキがたくさんあるけれど、
これも、その一種で、子供でも作れるケーキです！
実際に、娘と一緒に作りました。・・・・・娘がジャム塗りたくってる図。
面白かったのが、普通はスポンジケーキを作るときに、
一つのスポンジを作って、それを半分こにするでしょ。
でも、ビクトリアンスポンジは、
平べったいスポンジを2つ作るのです。
だから、作る時間も早い！！焼き時間たったの20分でした！！
その平べったいスポンジ用の型を、実は私は持っていたのに、
使い道を知らず、お風呂場（？？？）で使っていましたー！
もしかして、ビクトリアンケーキの後ろにぼやぼやして映っているピンク色のケーキが
気になった人いました？？？
明日は、そのピンク色のケーキのおはなしします！
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ふたつのランキングに参加しているのだけど・・・・
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ガラスのケーキスタンドがウェブショップに登場しました！！
ぜひ遊びに来てくださいね！！ 英国コッツウォルズのアンティーク屋さん
ではまた。